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martedì 1 dicembre 2020

La Tratta

Nato dalla passione, dall'ospitalità e dall'amore per i prodotti del mare, il ristorante "La Tratta" prende il suo nome da un tipo di pesca ormai non più praticato, del quale si vuole rievocare la generosità del mare e l'operato dei pescatori.

la_tratta_location


Situato in centro a Cesenatico, "
La Tratta" è una vera e propria officina del pesce fresco dove il chilometro zero è il protagonista, il pesce che viene selezionato, è pescato in modo sostenibile da pescatori conosciuti per nome che lo chef và a trovare puntualmente ogni mattina.

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Viene proposto un menù creativo e raffinato, la pasta viene tirata rigorosamente a mano, il pesce viene lavorato con cura, esaltandone il gusto, accompagnato da ciò che la terra e la stagione offrono.

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Eleganza e semplicità sono la cornice di questa accogliente location. 


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