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venerdì 15 gennaio 2021

Piadina

Quando dici PIADINA non c'è bisogno di specificare Romagnola, culinariamente parlando nulla più di piadina sottintende Romagna.


Regina dello street food italiano e simbolo della cucina italiana nel mondo oggi tutelato dell'IGP, la piadina è un pane piatto senza lievitazione della tradizione gastronomica romagnola.

piadina_romagnola

Un piatto povero a base di acqua, farina, strutto oppure olio extravergine, la piadina viene cotta su piastra ed è perfetta da farcire con formaggi e salumi oppure da utilizzare al posto del pane. 


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