Quando dici PIADINA non c'è bisogno di specificare Romagnola, culinariamente parlando nulla più di piadina sottintende Romagna.
Regina dello street food italiano e simbolo della cucina italiana nel mondo oggi tutelato dell'IGP, la piadina è un pane piatto senza lievitazione della tradizione gastronomica romagnola.
Un piatto povero a base di acqua, farina, strutto oppure olio extravergine, la piadina viene cotta su piastra ed è perfetta da farcire con formaggi e salumi oppure da utilizzare al posto del pane.
