Una vera chicca all'interno del suo hotel, il "Ristorante Posillipo" situato a Gabicce Monte è un vero e proprio osservatorio panoramico dove le vetrate della sua sala offrono una vista mozzafiato su Gabicce Mare.
Passione e tradizione culinaria che la famiglia Arduini porta avanti da tre generazioni da padre in figlio, una passione che non solo sfocia in ambito gastronomico ma anche in quello vinicolo dato che il Posillipo ha una sua ricercata enoteca.