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mercoledì 3 febbraio 2021

Podere dell'Angelo

L'amore per la terra e la passione per il vino, da quasi un secolo questo è lo spirito del "Podere dell'Angelo", una famiglia di viticoltori che dal 1923 a Vergiano si dedica alla sua azienda.

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Sono 15 ettari coltivati a vigneto principalmente, ed oliveto, il Podere dell'Angelo è circondato anche da un piccolo frutteto, un orto e qualche seminativo simbolo della dedizione agricola famigliare. Il cuore della produzione è a Vergiano, però vi sono diversi appezzamenti anche a Covignano e San Fortunato ed è proprio su questi colli meravigliosi che guardando il mare crescono rigogliose le vigne del podere.

"La vite ed il vino amano il respiro del mare" Giacomo Tachis.

Sin dal principio, il rispetto per la natura è la chiave del lavoro di questa azienda che giorno dopo giorno si rimbocca le maniche per soddisfare le richieste della terra e da lei trarne i frutti migliori. La miglior cura di un vigneto è l'ombra del suo proprietario, infatti con lavorazioni prevalentemente manuali, ogni anno le viti sono seguite con passione nel loro ciclo dalla ripresa vegetativa fino alla raccolta e cernita manuale dei grappoli maturi.

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Dopodiché si passa in cantina dove, dopo un anno di lavoro in campo, si punta a preservare un ottimo livello qualitativo durante tutte le fasi di lavorazione. La cantina del Podere dell'Angelo è stata rinnovata nel 2010 e ad oggi è composta da una sala degustazione, spazio vinificazione ed è dotata delle migliori tecnologie.

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Notevole è l'impegno che la famiglia Bianchi ripone in questo lavoro, ben visibile alla sola vista dei vigneti ben curati dove sono pronti ad accogliervi per farvi vivere un'emozionante passeggiata nei loro colli o una visita nelle loro cantina oppure farvi divertire in una delle loro feste estive nei loro incantevoli campi.

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