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giovedì 25 marzo 2021

L'olio dell'agriturismo antica fonte la cannella

L'agriturismo antica fonte la cannella è immerso tra gli ulivi di un'estesa vallata nel cuore di   Longiano. Qui da metà ottobre fino a novembre è una vera festa perché tutta la famiglia             Baldacci si  riunisce per la raccolta delle olive.
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Questa procedura viene eseguita manualmente, sopportata da un apposito frullino che inserito   tra i rami permette la caduta delle olive.
la_cannella_agriturismo
Il campo è esposto tutto il giorno al sole ed è composto per un 60% dalla varietà del Corregiolo, un 25% dalla varietà Leccino e per il restante 15% dalla varietà del Selvatico. Una volta raccolte le olive vengono poste in piccole cassette forate in modo tale che possano prendere aria ed       evitare fenomeni di fermentazione.
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Grazie alla macinazione di queste tipologie di cultivar, "la Cannella" ottiene un ottimo olio extra  vergine che propone puntualmente nella sua cucina.
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giovedì 18 marzo 2021

Agriturismo "Antica fonte la cannella"

Situata nel cuore di Longiano tra gli ulivi di una immensa vallata troviamo l'Agriturismo "Antica fonte la cannella", una struttura risalente al 1700 chiamata così in riferimento ad una fontanella dalla quale si rinfrescavano i passanti e i contadini nelle calde giornate estive.

antica_fonte_la_cannella_location

E' la famiglia Baldacci che da anni si occupa di questa "Terrazza Romagnola" circondata da percorsi naturalistici, ulivi e un immenso orto dal quale provengono le materie prime della cucina dell' "Antica fonte la cannella" che rispetta rigorosamente la tradizione romagnola e che propone un menù stagionale e a chilometro zero.

la_cannella_cinghiale

In tavola vengono serviti piatti tipici con pasta e pane casereccio fatto in casa così come la tradizione vuole, le varie carni di ottima qualità e assolutamente locali vengono accompagnate con le primizie dell'orto offrendo pietanze in grado di soddisfare ogni palato.

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La cordialità e l'ospitalità della famiglia Baldacci che si dedica con amore, passione e impegno al loro gioiellino sono la cornice di questa fantastica location ideale per trascorrere momenti speciali ma anche serate informali a base di benessere e serenità.

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lunedì 7 dicembre 2020

Trattoria 'Petito

Moderno bistrot appena fuori dal centro Forlì, dove vale la pena venire per garantirsi ciò che nel nome promettono: un "buon appetito!".

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Una location curata e accogliente dove il titolare Frederic, molto competente e gran conoscitore di vini, propone un menù ricercato in grado di soddisfare i palati di tutti.

trattoria_petito_food

Il fiore all'occhiello della "Trattoria 'Petito" sono proprio le materie prime di altissima qualità che vengono selezionate in base al periodo stagionale, carne e pesce vengono lavorati in modo creativo regalando piatti unici ed estrosi.

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Un ambiente molto curato e particolare dove anche il personale è preparato e attento pronto ad accogliere i suoi clienti con il sorriso.

venerdì 4 dicembre 2020

Benso

In un giardinetto del centro storico di Forlì troviamo "Benso", un moderno bistrot, genuino e contemporaneo..."Un chiosco con l'ambizione di rimanere un chiosco".

Una location accogliente e unica nel suo genere che rende tale anche gli ospiti: solo 32 posti a sedere, cucina a vista tutto contornato da ampie vetrate che fanno da cornice al giardinetto esterno che ogni stagione si veste di colori strepitosi!

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Una cucina innovativa è quella di "Benso" dove lo chef unisce la ricerca gastronomica con il piacere di chi mangia. Piatti ricercati con abbinamenti ineguagliabili, materie prima di ottima qualità lavorate minuziosamente che accompagnano gli ospiti in un vero e proprio viaggio sensoriale.

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Tutto curato nei minimi particolari, nulla è lasciato al caso soprattutto il servizio professionale, il personale è attento e accogliente pronto ad esaudire ogni richiesta con piacere.

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venerdì 9 ottobre 2020

Forlì architettonica

Situata nella parte orientale dell'Emilia Romagna, Forlì capoluogo della provincia Forlì-Cesena, si estende fino a pochi kilometri dalle località balneari della riviera adriatica.

Possiamo definire questa città architettonica perché conserva tracce rilevanti sia dell'epoca romanica sia di quella rinascimentale e possiede un ricco patrimonio del periodo razionalista degli anni 20 e 30.

Il cuore di Forlì è "Piazza Aurelio Saffi" e si trova al crocevia dei quattro corsi principali.

E' considerata tra le piazze più grandi d'Italia e ai suoi lati abbiamo alcuni dei palazzi

 più autorevoli della città come:

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  • "Abbazia San Mercuriale", che con il suo altissimo campanile è il monumento più noto della città ed è uno dei simboli dell'Emilia Romagna;
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  • "Palazzo comunale", un imponente costruzione storica che risale al periodo intorno al mille, edificata intorno ad una preesistente torre;
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  • "Palazzo del Podestà", fu edificato nel 1460 sulle rovine di un altro edificio costruito due anni prima e subito crollato. E' un importante palazzo in stile gotico sede di prestigiose esposizioni;
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  • "Palazzo Albertini", costruzione che risale al 1400 in stile veneziano, anche questa è sede di importanti esposizioni;
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  • "Palazzo delle poste", esempio di architettura del ventennio che sottolinea la vena architettonica della città.
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Degno di nota è il "complesso museale di San Domenico ", un insieme di cinque edifici che devono il loro nome a un convento domenicano risalente al XIII secolo. Il complesso è formato da: Palazzo Pasquali, Chiesa di San Giacomo Apostolo, convento dei Domenicani, convento degli Agostiniani e sala Santa Caterina.

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Proprio a due passi dai musei di San Domenico, abbiamo un'altra notevole struttura: "Palazzo Romagnoli". Questo è un palazzo storico del centro di Forlì che ospita collezioni museali e che ha accolto le collezioni civiche del novecento.

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La forma architettonica di Forlì lascia spazio anche ad altri aspetti che caratterizzano la città, qui la spensieratezza prende vita nel "Parco Urbano Franco Agosto", dedicato al primo sindaco della città. Un'area di oltre 20 ettari, è il principale ampio parco della città.

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