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venerdì 23 aprile 2021

Il Pesce innamorato

Nato come bar negli anni sessanta, "Il Pesce Innamorato" è un piccolo ristorante a due passi dal lungomare di Rimini, ed è così chiamato proprio per richiamare l'amore per le specialità ittiche di mare.

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Una location intima, accogliente e ben curata nei minimi dettagli che rispecchia in pieno il suo nome, tavoli delicati e luci soffuse ideale per trascorrere momenti esclusivi.

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La cucina è ricercata ed innovativa, qui ogni giorno lo chef sceglie accuratamente il miglior pescato che viene poi lavorato con gli ingredienti migliori della stagione, dando così vita a piatti raffinati che deliziano anche i palati più pretenziosi.

"La materia prima eccellente è protagonista dei nostri piatti". Cit. 

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Il Pesce innamorato collabora con importanti aziende agricole e vinicole del territorio, per questo dispone di un'ampia cantina di vini e bollicine italiane e pregiati champagne ottimi per un perfetto abbinamento con i piatti della tradizione marinara.

All'arte culinaria degli chef del Pesce Innamorato si unisce la cordialità della famiglia Angeli che con la passione e la professionalità del suo staff altamente qualificato, rendono ogni momento speciale per tutti.

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martedì 6 aprile 2021

Ristorante Habanero

Come un'elegante imbarcazione pronta a salpare per condurvi in un viaggio sensoriale enogastronomico dove il pesce è il vero protagonista, il "Ristorante Habanero" si adagia direttamente sulla spiaggia sulle rive del mare più cool d'Italia.

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Nato a fine anni quaranta grazie al Signor Aurelio che all'epoca creò un chiosco stagionale dove si mangiavano pochi piatti legati alla cultura peschereccia riminese, oggi l'Habanero è circondato da ampie vetrate e da arredi in stile marinaro il cui equipaggio è composto dal capitano e cuoco Andrea Battaglia e da sua moglie Simona che aiuta il marito a dirigere questa splendida barca.

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Il menù propone piatti semplici e gustosi così come la tradizione marinara romagnola vuole, pesce freschissimo e materie prime di altissima qualità rendono ogni pietanza unica in grado di regalare piacevoli sensazioni così da soddisfare ogni palato.

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Parte fondamentale ed integrante del successo del ristorante è il personale che con la sua attenzione e cortesia riesce a farvi vivere un'esperienza magica.

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venerdì 12 marzo 2021

La Sangiovesa

Nata trent'anni fa a Santarcangelo di Romagna, "La Sangiovesa" è un'osteria situata in uno dei palazzi più belli del centro storico ovvero il Palazzo Nadiani, un edificio del Settecento che è stato riportato alla luce nella sua architettura interna originaria grazie al Dott.Manlio Maggioli e all'amico di una vita Tonino Guerra entrambi autori della creazione di questa bomboniera nel cuore della città.

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Una vera e propria schiccheria arredata con gusto nel rispetto della storia e dell'idea di territorio infatti, grazie al recupero di materiali in ville, cascinali e mercatini locali furono poi definite le varie sale che vennero dedicate alle grandi figure che fecero la storia del paese come Papa Clemente XIV, il pittore Guido Cagnacci, il Conte Nadiani e l'attrice Teresa Franchini.

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Sulla scia dei principi estetici si è strutturata anche la cucina che rispetta rigorosamente la tradizione sottolineando la volontà di portare in tavola piatti d'altri tempi, una cucina materna fatta di amore e rispetto proprio come le nonne insegnano.

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Materie prime di eccelsa qualità, assolutamente locali, stagionali e a chilometro zero perché arrivano direttamente dalla Tenuta Saiano di proprietà de "La Sangiovesa".

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Il desiderio di avere carni, salumi, vino e olio e di conoscerne ogni minimo dettaglio, ha appunto permesso la nascita della "Tenuta Saiano" ovvero la tenuta agricola de "La Sangiovesa", qui sono state impiantate vigne, sono stati accolti animali allevati allo stato semibrado, sono stati costruiti locali per la lavorazione delle carni e la stagionatura dei salumi infine è stata attrezzata una piccola cantina per la produzione di vini.

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Ma non solo, la famiglia Maggioli-Guerra ha dato vita anche "all'Olfattorio" dove vengono prodotti liquori agricoli e una linea di Vermouth, quest'ultima ha preso vita attraverso la nascita di un locale informale chiamato la "Vermuteria Teatro Condomini", una libreria con cucina che è diventato un punto di riferimento per l'aperitivo romagnolo o per un dopo cena "easy" tra chiacchiere e buon bere.

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Inoltre il cascinale negli anni è stato adattato a struttura ricettiva, infatti è composto da quattro camere una diversa dall'altra affacciate sulle vigne e sulla vallata del Marecchia. 

La cornice di questo fantastico scenario sono sicuramente il personale molto attento e cordiale e l'ospitalità dei padroni di casa che accolgono i loro clienti con il sorriso.

"Vuoi per il suo nome che la rende persona, vuoi per la sua storia che la vede testimone e baluardo inossidabile della romagnolità più vera, la nostra osteria non è una semplice osteria ma è una cosa vera e tangibile nell'immaginario di tutti. Fra gli antichi mattoni del Palazzo Nadiani e dietro le sue spesse porte di legno, batte un cuore robusto e amorevole: il cuore della tradizione, instancabile e materno. Rispettiamo gli antichi valori senza se e senza ma da trent'anni.

La Sangiovesa è fatta così. E ve ne innamorerete all'istante." Cit.

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martedì 9 marzo 2021

Beach cafe Rimini

Situato proprio sulla spiaggia, il "Beach cafe Rimini" è un ristoranti chic dal gusto provenzale, molto accogliente e particolare. Nasce nel 2013 ed è gestito dai proprietari Anna e Mario che con passione e dedizione si occupano giorno dopo giorno del loro gioiellino sul mare.

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La cucina ricercata e innovativa propone un menù di pesce con diverse opportunità di scelta anche per chi ha altre esigenze. Le materie prime di ottima qualità e il pesce freschissimo vengono selezionati accuratamente dallo chef che combinando il tutto con prodotti di stagione riesce a creare pietanze elaborate e raffinate che deliziano il palato alla sola vista.

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La cornice di questa fantastica location sono l'accoglienza, la simpatia e la disponibilità dei padroni di casa che aspettano la loro clientela a braccia aperte. 

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mercoledì 3 febbraio 2021

Podere dell'Angelo

L'amore per la terra e la passione per il vino, da quasi un secolo questo è lo spirito del "Podere dell'Angelo", una famiglia di viticoltori che dal 1923 a Vergiano si dedica alla sua azienda.

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Sono 15 ettari coltivati a vigneto principalmente, ed oliveto, il Podere dell'Angelo è circondato anche da un piccolo frutteto, un orto e qualche seminativo simbolo della dedizione agricola famigliare. Il cuore della produzione è a Vergiano, però vi sono diversi appezzamenti anche a Covignano e San Fortunato ed è proprio su questi colli meravigliosi che guardando il mare crescono rigogliose le vigne del podere.

"La vite ed il vino amano il respiro del mare" Giacomo Tachis.

Sin dal principio, il rispetto per la natura è la chiave del lavoro di questa azienda che giorno dopo giorno si rimbocca le maniche per soddisfare le richieste della terra e da lei trarne i frutti migliori. La miglior cura di un vigneto è l'ombra del suo proprietario, infatti con lavorazioni prevalentemente manuali, ogni anno le viti sono seguite con passione nel loro ciclo dalla ripresa vegetativa fino alla raccolta e cernita manuale dei grappoli maturi.

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Dopodiché si passa in cantina dove, dopo un anno di lavoro in campo, si punta a preservare un ottimo livello qualitativo durante tutte le fasi di lavorazione. La cantina del Podere dell'Angelo è stata rinnovata nel 2010 e ad oggi è composta da una sala degustazione, spazio vinificazione ed è dotata delle migliori tecnologie.

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Notevole è l'impegno che la famiglia Bianchi ripone in questo lavoro, ben visibile alla sola vista dei vigneti ben curati dove sono pronti ad accogliervi per farvi vivere un'emozionante passeggiata nei loro colli o una visita nelle loro cantina oppure farvi divertire in una delle loro feste estive nei loro incantevoli campi.

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mercoledì 27 gennaio 2021

Riviera Golf Resort

Un resort di lusso immerso nel verde delle colline di San Giovanni in Marignano vicino Cattolica, il "Riviera Golf Resort" è un sogno capace di farti allontanare dalla frenesia della città e regalare relax, svago e rilassatezza a pochi chilometri dalla mondanità della Riviera Romagnola.

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Un hotel a quattro stelle con ambienti raffinati, ampi ed eleganti dal design unico dove potersi rilassare concedendosi una pausa rigenerante, 32 suite da da sogno suddivise in tre temi differenti come suite villa, suite riviera e suite green tutte studiate nei minimi dettagli e tutte differenti proprio per far vivere appieno il massimo del comfort e per regalare momenti unici e indimenticabili.

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Molteplici sono le attività da fare all'interno di questa location esclusiva come ad esempio giocare nel celebre campo da golf 18 buche, tenersi in forma nella palestra super attrezzata, immergersi nella piscina di 82 metri e ancora innumerevoli attività come tennis, trekking, equitazione, percorsi cicloturistici e percorsi benessere grazie alla suggestiva "Riviera Beauty & Spa" un'oasi di salute che offre una vasta gamma di trattamenti personalizzati.

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Non da meno è il "Riviera Golf Restaurant", una sciccheria all'interno del resort "Dedicato a chi ama vivere bene" Cit.

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Uno dei pochi ristoranti in Romagna che propone una vera experience sensoriale studiata per far scoprire nuove sintonie tra sperimentazione, innovazione e tradizione.

Fiore all'occhiello di questo favoloso contesto è il personale molto preparato, disponibile e attento pronto ad esaudire ogni richiesta e pronto ad accogliere i clienti con il sorriso.

"Scegliere il Riviera Golf Resort significa scegliere di stare bene". Cit.

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venerdì 22 gennaio 2021

Baldinini Hotel****

Un resort di lusso a quattro stelle il "Baldinini Hotel" è un extra-chic che ospita i suoi clienti direttamente sulla spiaggia di Torre Pedrera a Rimini. 

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Un contesto magico in grado di offrire relax e il lusso di un soggiorno con stile, camere di design come Deluxe, Family e Relax da poter scegliere in base alle proprie esigenze, tutte con vista mare e tutte curate nei minimi dettagli proprio per poter garantire il massimo del comfort.

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Di classe è il GB Restaurant, il ristorante esclusivo di Baldinini Hotel, dove le materie prime di ottima qualità rendono i pranzi e le cene uniche da godere in un'atmosfera speciale sul mare.

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Infine vi è il GB Bar, un ambiente di design dove è possibile gustare ottimi spuntini e piacevoli drink. A rendere il tutto perfetto è il personale professionale, cordiale e attento pronto accogliere la clientela con il sorriso.

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giovedì 14 gennaio 2021

Sant'Agata Feltria tartufi

Prezioso frutto della terra, il "Tartufo" appartiene alla categoria dei funghi ipogei (che vivono sotto terra) e vive in simbiosi con le radici di alcune piante come la quercia, il tiglio, il nocciolo, il caprino e il pioppo.

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Il tartufo è a forma di tubero ed è costituito da una superficie esterna (scorza o perdio) che può essere liscia o rugosa, di colore variabile e una parte interna detta Gleba o polpa. La forma del tartufo dipende dalle caratteristiche del terreno in cui si sviluppa e la determinazione delle diverse specie è basata su aspetti strutturali come forma, dimensione, colore, ornamentazione del perfido, aspetto della gleba, profumo e colore.

Nel mondo le specie di funghi classificati come "Tuber" sono circa 63, in Italia ne sono presenti 25 ma solo 9 sono considerate commestibili e sono 6 quelle più commercializzate: Tartufo bianco pregiato, Tartufo nero pregiato, Scorzone, Tartufo bianchetto o marzuolo, Tartufo nero invernale, Tartufo nero uncinato.

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Molto rinomata per Sant'Agata Feltria è la "Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato" che si svolge ogni anno nelle domeniche di ottobre, il paese si trasforma in un luogo magico dove poter passeggiare ammirando le numerose tipicità presenti nella manifestazione. Protagonista assoluto è il Tartufo bianco pregiato seguito poi dal vino che porta in scena aziende vinicole rappresentative e non da meno, è la gara dei cani da tartufo che regala l'emozione di conoscere dal vivo il momento della ricerca del prezioso tubero dei nostri amici a quattro zampe.

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