Ristorante La Griglia

Nato negli anni '60 come semplice chiosco sulla spiaggia, il "Ristorante La Griglia" che dal 1995 è guidato da Oreste, la moglie Carla ed il cognato Paolo, grazie ad un accurato restyling diventa un'accogliente e ricercata osteria di pesce sulla riva del mare di Riccione.

La passione per il buon cibo, in particolare del pesce che unisce Oreste, Carla e Paolo fa si che la cucina sia espressione di creatività, esercizio di stile e tecnica con rispetto della tradizione marinara romagnola.

L'elevata qualità e freschezza degli ingredienti e la ricerca quotidiana del miglior pescato fanno si che il menù del Ristorante La Griglia sia ricercato ed innovativo in grado di soddisfare le esigenze anche dei palati più sofisticati.

Aperti fin dalle prime ore del mattino con varie proposte di colazione, passando poi alle prelibatezze del pranzo, poi al variopinto aperitivo fino ad arrivare alle sciccherie della cena dove è possibile stare sotto le stelle con il piedi sulla sabbia.

La cordialità, la prontezza e la disponibilità fanno da cornice a questa splendida location sul mare dove i padroni di casa sono felici di accogliere i loro ospiti in ogni momento del giorno e tutti i giorni.

Brigante Restaurant

Un ambiente caldo, intimo e raffinato è il "Brigante Restaurant" che dal 2001 guidato dal Patron Roberto accoglie i suoi clienti nelle colline di Misano Adriatico.

La cucina è legata alla tradizione romagnola con qualche gustosa contaminazione di sapori internazionali, le materie prime di altissima qualità offrono un menù ricercato che varia proprio in base alla loro stagionalità: dalla carne al pesce, dai formaggi ai primi fatti rigorosamente a mano, dalle verdure per poi passare ai dolci fatti in casa...Una carta ricca che soddisfa le esigenze di tutti!

Inoltre il personale gentilissimo e molto preparato, illustra i piatti con passione e coccola il cliente dall'inizio alla fine.

Per chi avesse voglia di fermarsi anche per la notte, il "Brigante Restaurant" è lieto di ospitare i suoi clienti in una delle cinque suite a tema nel roof del ristorante presso il "Brigante Suites", un luogo dove sentirsi a casa.

Ristorante Habanero

Come un'elegante imbarcazione pronta a salpare per condurvi in un viaggio sensoriale enogastronomico dove il pesce è il vero protagonista, il "Ristorante Habanero" si adagia direttamente sulla spiaggia sulle rive del mare più cool d'Italia.

Nato a fine anni quaranta grazie al Signor Aurelio che all'epoca creò un chiosco stagionale dove si mangiavano pochi piatti legati alla cultura peschereccia riminese, oggi l'Habanero è circondato da ampie vetrate e da arredi in stile marinaro il cui equipaggio è composto dal capitano e cuoco Andrea Battaglia e da sua moglie Simona che aiuta il marito a dirigere questa splendida barca.

Il menù propone piatti semplici e gustosi così come la tradizione marinara romagnola vuole, pesce freschissimo e materie prime di altissima qualità rendono ogni pietanza unica in grado di regalare piacevoli sensazioni così da soddisfare ogni palato.

Parte fondamentale ed integrante del successo del ristorante è il personale che con la sua attenzione e cortesia riesce a farvi vivere un'esperienza magica.

Ristorante Pizzeria Il Moro

Gestito dalla famiglia Battistini dal 2009, il "Ristorante Pizzeria Il Moro" è un locale spazioso ed accogliente a Pinarella di Cervia.

La cucina rispetta rigorosamente la tradizione romagnola e porta in tavola piatti così come "la nonna vuole", a partire dalla pasta assolutamente fatta a mano nel pastificio di famiglia con materie prime fresche, selezionate e provenienti dal territorio romagnolo.

Una pasta genuina che nasce dall'unione tra passione, gusto e tradizione che rende speciale ogni incontro attorno ad un tavolo.

Ottima anche la pizza e le altre portate che vengono proposte, gli ingredienti di ottima qualità rendono questo menù casereccio unico, invitante e molto soddisfacente.

Il tutto è contornato da un servizio impeccabile e cortese pronto a soddisfare ogni tipo di richiesta e soprattutto ad accogliere il cliente a braccia aperte.

Osteria dal Minestraio

A due passi dal Porto Canale e da una delle spiagge più famose d'Italia vi è il ristorante "L'Osteria dal Minestraio" che, con il suo nome richiama le "minestre" della tradizione bolognese, è legato dalla sua nascita nel 1995 a Bologna, grazie allo Chef Michele Corazza che nell'anno successivo decide di aprire un secondo ristorante a Riccione insieme al suo socio Alessandro Stecca, portando così la tradizione emiliana in Romagna.

"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" Cit. Gualtiero Marchesi.

Ed è proprio dalle parole di Gualtiero Marchesi che lo Chef del ristorante "L'Osteria dal Minestraio" trova l'ispirazione per la sua cucina ricercata che da oltre 20 anni propone il miglior pescato, il miglior crudo e le migliori carni della zona, accompagnando il tutto con materie prime di altissima qualità ponendo la massima attenzione alla loro stagionalità.

Piatti innovativi che propongono grandi classici a volte rivisitati al fine di sorprendere e far vivere un'esperienza gastronomica unica che delizia sia il palato che la vista.

Una location elegante e raffinata così come lo è il servizio pronto ed accogliente guidato da Alessandro che coccola e cura il cliente proprio per regalare un emozionante percorso culinario che lasci il segno.

L'olio dell'agriturismo antica fonte la cannella

L'agriturismo antica fonte la cannella è immerso tra gli ulivi di un'estesa vallata nel cuore di   Longiano. Qui da metà ottobre fino a novembre è una vera festa perché tutta la famiglia             Baldacci si  riunisce per la raccolta delle olive.

Questa procedura viene eseguita manualmente, sopportata da un apposito frullino che inserito   tra i rami permette la caduta delle olive.

Il campo è esposto tutto il giorno al sole ed è composto per un 60% dalla varietà del Corregiolo, un 25% dalla varietà Leccino e per il restante 15% dalla varietà del Selvatico. Una volta raccolte le olive vengono poste in piccole cassette forate in modo tale che possano prendere aria ed       evitare fenomeni di fermentazione.

Grazie alla macinazione di queste tipologie di cultivar, "la Cannella" ottiene un ottimo olio extra  vergine che propone puntualmente nella sua cucina.

Agriturismo "Antica fonte la cannella"

Situata nel cuore di Longiano tra gli ulivi di una immensa vallata troviamo l'Agriturismo "Antica fonte la cannella", una struttura risalente al 1700 chiamata così in riferimento ad una fontanella dalla quale si rinfrescavano i passanti e i contadini nelle calde giornate estive.

E' la famiglia Baldacci che da anni si occupa di questa "Terrazza Romagnola" circondata da percorsi naturalistici, ulivi e un immenso orto dal quale provengono le materie prime della cucina dell' "Antica fonte la cannella" che rispetta rigorosamente la tradizione romagnola e che propone un menù stagionale e a chilometro zero.

In tavola vengono serviti piatti tipici con pasta e pane casereccio fatto in casa così come la tradizione vuole, le varie carni di ottima qualità e assolutamente locali vengono accompagnate con le primizie dell'orto offrendo pietanze in grado di soddisfare ogni palato.

La cordialità e l'ospitalità della famiglia Baldacci che si dedica con amore, passione e impegno al loro gioiellino sono la cornice di questa fantastica location ideale per trascorrere momenti speciali ma anche serate informali a base di benessere e serenità.

La Sangiovesa

Nata trent'anni fa a Santarcangelo di Romagna, "La Sangiovesa" è un'osteria situata in uno dei palazzi più belli del centro storico ovvero il Palazzo Nadiani, un edificio del Settecento che è stato riportato alla luce nella sua architettura interna originaria grazie al Dott.Manlio Maggioli e all'amico di una vita Tonino Guerra entrambi autori della creazione di questa bomboniera nel cuore della città.

Una vera e propria schiccheria arredata con gusto nel rispetto della storia e dell'idea di territorio infatti, grazie al recupero di materiali in ville, cascinali e mercatini locali furono poi definite le varie sale che vennero dedicate alle grandi figure che fecero la storia del paese come Papa Clemente XIV, il pittore Guido Cagnacci, il Conte Nadiani e l'attrice Teresa Franchini.

Sulla scia dei principi estetici si è strutturata anche la cucina che rispetta rigorosamente la tradizione sottolineando la volontà di portare in tavola piatti d'altri tempi, una cucina materna fatta di amore e rispetto proprio come le nonne insegnano.

Materie prime di eccelsa qualità, assolutamente locali, stagionali e a chilometro zero perché arrivano direttamente dalla Tenuta Saiano di proprietà de "La Sangiovesa".

Il desiderio di avere carni, salumi, vino e olio e di conoscerne ogni minimo dettaglio, ha appunto permesso la nascita della "Tenuta Saiano" ovvero la tenuta agricola de "La Sangiovesa", qui sono state impiantate vigne, sono stati accolti animali allevati allo stato semibrado, sono stati costruiti locali per la lavorazione delle carni e la stagionatura dei salumi infine è stata attrezzata una piccola cantina per la produzione di vini.

Ma non solo, la famiglia Maggioli-Guerra ha dato vita anche "all'Olfattorio" dove vengono prodotti liquori agricoli e una linea di Vermouth, quest'ultima ha preso vita attraverso la nascita di un locale informale chiamato la "Vermuteria Teatro Condomini", una libreria con cucina che è diventato un punto di riferimento per l'aperitivo romagnolo o per un dopo cena "easy" tra chiacchiere e buon bere.

Inoltre il cascinale negli anni è stato adattato a struttura ricettiva, infatti è composto da quattro camere una diversa dall'altra affacciate sulle vigne e sulla vallata del Marecchia. 

La cornice di questo fantastico scenario sono sicuramente il personale molto attento e cordiale e l'ospitalità dei padroni di casa che accolgono i loro clienti con il sorriso.

"Vuoi per il suo nome che la rende persona, vuoi per la sua storia che la vede testimone e baluardo inossidabile della romagnolità più vera, la nostra osteria non è una semplice osteria ma è una cosa vera e tangibile nell'immaginario di tutti. Fra gli antichi mattoni del Palazzo Nadiani e dietro le sue spesse porte di legno, batte un cuore robusto e amorevole: il cuore della tradizione, instancabile e materno. Rispettiamo gli antichi valori senza se e senza ma da trent'anni.

La Sangiovesa è fatta così. E ve ne innamorerete all'istante." Cit.