BREAKING NEWS
Visualizzazione post con etichetta fotografia. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta fotografia. Mostra tutti i post

martedì 3 novembre 2020

Matteo Casadio

Nato a Ravenna nel 1969 e trasferitosi successivamente a Cervia, Matteo Casadio si diploma come tecnico delle attività alberghiere e da lì inizia la sua carriera diventando un grande Chef, con una grande passione per il windsurf, la fotografia, il design, un amore sfrenato per il mare, i viaggi e il pesce.

Queste caratteristiche le ritroviamo tutte nella sua cucina variegata e colorata, sì perché i suoi piatti sono opere d'arte che parlano delle sue avventure fatte in giro per il mondo.

Inizialmente dopo aver collaborato nei locali più rinomati della zona, si trasferisce all'estero seducendo i palati in Giappone, Australia, Stati Uniti e, una volta rientrato, dalla metà degli anni '90 torna ad esprimersi nelle location esclusive della riviera romagnola.

Inoltre, sempre negli stessi anni lo Chef  svolge anche il ruolo di supplente presso l'istituto alberghiero, successivamente, omaggia la sua terra pubblicando il libro "Cervia e Milano Marittima - Sapori colori profumi", qui sono raccolte fotografie e ricette a lei dedicate.

Successivamente crea anche un blog di cucina "pescenudo.it", dal 2017 delizia i palati dell'hospitality MotoGp e si occupa anche di consulenze e startup di ristoranti e hotel.

Matteo Casadio è un grande Chef con un'immensa passione per quello che fa ed è proprio la su cucina a raccontarlo attraverso i suoi piatti che sono una continua scoperta, elaborati con grande tecnica ed un'accuratissima pulizia dove la materia prima di eccelsa qualità viene lavorata al massimo per ridurre al massimo gli sprechi: questi sono i dettagli che rendono unico il suo operato.

matteo_casadio

matteo_casadio_food





 
Copyright © 2020-2021 Zerovisite.it ROMAGNA.TODAY. Developed by Zerovisite.it