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giovedì 25 marzo 2021

L'olio dell'agriturismo antica fonte la cannella

L'agriturismo antica fonte la cannella è immerso tra gli ulivi di un'estesa vallata nel cuore di   Longiano. Qui da metà ottobre fino a novembre è una vera festa perché tutta la famiglia             Baldacci si  riunisce per la raccolta delle olive.
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Questa procedura viene eseguita manualmente, sopportata da un apposito frullino che inserito   tra i rami permette la caduta delle olive.
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Il campo è esposto tutto il giorno al sole ed è composto per un 60% dalla varietà del Corregiolo, un 25% dalla varietà Leccino e per il restante 15% dalla varietà del Selvatico. Una volta raccolte le olive vengono poste in piccole cassette forate in modo tale che possano prendere aria ed       evitare fenomeni di fermentazione.
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Grazie alla macinazione di queste tipologie di cultivar, "la Cannella" ottiene un ottimo olio extra  vergine che propone puntualmente nella sua cucina.
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giovedì 18 marzo 2021

Agriturismo "Antica fonte la cannella"

Situata nel cuore di Longiano tra gli ulivi di una immensa vallata troviamo l'Agriturismo "Antica fonte la cannella", una struttura risalente al 1700 chiamata così in riferimento ad una fontanella dalla quale si rinfrescavano i passanti e i contadini nelle calde giornate estive.

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E' la famiglia Baldacci che da anni si occupa di questa "Terrazza Romagnola" circondata da percorsi naturalistici, ulivi e un immenso orto dal quale provengono le materie prime della cucina dell' "Antica fonte la cannella" che rispetta rigorosamente la tradizione romagnola e che propone un menù stagionale e a chilometro zero.

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In tavola vengono serviti piatti tipici con pasta e pane casereccio fatto in casa così come la tradizione vuole, le varie carni di ottima qualità e assolutamente locali vengono accompagnate con le primizie dell'orto offrendo pietanze in grado di soddisfare ogni palato.

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La cordialità e l'ospitalità della famiglia Baldacci che si dedica con amore, passione e impegno al loro gioiellino sono la cornice di questa fantastica location ideale per trascorrere momenti speciali ma anche serate informali a base di benessere e serenità.

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martedì 16 marzo 2021

Tenuta Saiano

Immersa nella riserva naturale di Torriana, la "Tenuta Saiano" è l'azienda agricola a Montebello della Sangiovesa. Nata come realtà produttiva, la Tenuta Saiano oggi si sviluppa in oltre cento ettari di boschi e prati, qui sono state impiantate vigne, dieci ettari di vigneti sul Monte della Scorticata che scendono verso valle intervallati da una radura di alberi da frutti e ulivi.

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Due sono le varietà di oliveti coltivate: Correggiolo e Leccino, queste conferiscono all'olio un gusto fresco e fragrante. Inoltre vengono allevati animali allo stato semi-brado senza l'impiego di antibiotici, come maiali, pecore, capre e poi ancora polli, galline, quaglie, faraone, anatre e conigli tutti allevati a terra o in ricoveri dedicati. 

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Le carni e i salumi che vengono prodotti sono rigorosamente naturali, Giovanni, l'esperto norcino si occupa con grande dedizione al processo della produzione lasciando stagionare i prodotti rispettando i tempi necessari.

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La conduzione del vigneto è biologica, le uve padrone sono il Sangiovese come il Merlot, il Cabernet Sauvignon come la Rebola, vengono raccolte a mano e lavorate con cura in cantina. La cantina con bottaia è stata ultimata nel 2018 ed è il regno dove il vino riposa nelle botti, dove matura e invecchia prima dell'imbottigliamento. 

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La cantina della Tenuta Saiano comprende anche un'ampia sala per le degustazioni, una bottega destinata alla vendita diretta e un soppalco vetrato dove è stato costruito "L'Olfattorio", una chicca dove l'alchimista-profumiere Baldo Baldinini elabora ricette segrete dei Vermouth, vini armomatizzati e liquori, regalando prodotti esclusivi che vengono custoditi gelosamente.

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Da qui nasce la "Vermuteria" un vero e proprio palcoscenico dove l'aperitivo è il protagonista indiscusso.

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Tutto è curato nei minimi dettagli, la passione, l'impegno, l'amore e la dedizione fanno della Tenuta Saiano una grande azienda agricola.

"Tutto quello che si aprirà ad un primo sguardo o che scoprirai camminando per boschi, stalle e vigneti è stato pensato e creato in armonia con la natura e lo spazio che ti circonda. Le piante, gli animali, gli alberi...Tutto è in equilibrio. Per questo i nostri prodotti hanno il sapore dell'amore vero". Cit.

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venerdì 12 marzo 2021

La Sangiovesa

Nata trent'anni fa a Santarcangelo di Romagna, "La Sangiovesa" è un'osteria situata in uno dei palazzi più belli del centro storico ovvero il Palazzo Nadiani, un edificio del Settecento che è stato riportato alla luce nella sua architettura interna originaria grazie al Dott.Manlio Maggioli e all'amico di una vita Tonino Guerra entrambi autori della creazione di questa bomboniera nel cuore della città.

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Una vera e propria schiccheria arredata con gusto nel rispetto della storia e dell'idea di territorio infatti, grazie al recupero di materiali in ville, cascinali e mercatini locali furono poi definite le varie sale che vennero dedicate alle grandi figure che fecero la storia del paese come Papa Clemente XIV, il pittore Guido Cagnacci, il Conte Nadiani e l'attrice Teresa Franchini.

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Sulla scia dei principi estetici si è strutturata anche la cucina che rispetta rigorosamente la tradizione sottolineando la volontà di portare in tavola piatti d'altri tempi, una cucina materna fatta di amore e rispetto proprio come le nonne insegnano.

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Materie prime di eccelsa qualità, assolutamente locali, stagionali e a chilometro zero perché arrivano direttamente dalla Tenuta Saiano di proprietà de "La Sangiovesa".

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Il desiderio di avere carni, salumi, vino e olio e di conoscerne ogni minimo dettaglio, ha appunto permesso la nascita della "Tenuta Saiano" ovvero la tenuta agricola de "La Sangiovesa", qui sono state impiantate vigne, sono stati accolti animali allevati allo stato semibrado, sono stati costruiti locali per la lavorazione delle carni e la stagionatura dei salumi infine è stata attrezzata una piccola cantina per la produzione di vini.

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Ma non solo, la famiglia Maggioli-Guerra ha dato vita anche "all'Olfattorio" dove vengono prodotti liquori agricoli e una linea di Vermouth, quest'ultima ha preso vita attraverso la nascita di un locale informale chiamato la "Vermuteria Teatro Condomini", una libreria con cucina che è diventato un punto di riferimento per l'aperitivo romagnolo o per un dopo cena "easy" tra chiacchiere e buon bere.

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Inoltre il cascinale negli anni è stato adattato a struttura ricettiva, infatti è composto da quattro camere una diversa dall'altra affacciate sulle vigne e sulla vallata del Marecchia. 

La cornice di questo fantastico scenario sono sicuramente il personale molto attento e cordiale e l'ospitalità dei padroni di casa che accolgono i loro clienti con il sorriso.

"Vuoi per il suo nome che la rende persona, vuoi per la sua storia che la vede testimone e baluardo inossidabile della romagnolità più vera, la nostra osteria non è una semplice osteria ma è una cosa vera e tangibile nell'immaginario di tutti. Fra gli antichi mattoni del Palazzo Nadiani e dietro le sue spesse porte di legno, batte un cuore robusto e amorevole: il cuore della tradizione, instancabile e materno. Rispettiamo gli antichi valori senza se e senza ma da trent'anni.

La Sangiovesa è fatta così. E ve ne innamorerete all'istante." Cit.

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martedì 9 marzo 2021

Beach cafe Rimini

Situato proprio sulla spiaggia, il "Beach cafe Rimini" è un ristoranti chic dal gusto provenzale, molto accogliente e particolare. Nasce nel 2013 ed è gestito dai proprietari Anna e Mario che con passione e dedizione si occupano giorno dopo giorno del loro gioiellino sul mare.

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La cucina ricercata e innovativa propone un menù di pesce con diverse opportunità di scelta anche per chi ha altre esigenze. Le materie prime di ottima qualità e il pesce freschissimo vengono selezionati accuratamente dallo chef che combinando il tutto con prodotti di stagione riesce a creare pietanze elaborate e raffinate che deliziano il palato alla sola vista.

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La cornice di questa fantastica location sono l'accoglienza, la simpatia e la disponibilità dei padroni di casa che aspettano la loro clientela a braccia aperte. 

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giovedì 4 marzo 2021

Miramare Hotel & Spa

Gran parte degli hotel a Gabicce Mare sono situati fronte mare direttamente sulla spiaggia ma soltanto uno, oltre a godere della posizione privilegiata ha nel proprio "giardino marittimo" la piscina ed è il "Miramare Hotel & Spa". 

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Essendo arrivati per primi, i proprietari del "Miramare Hotel & Spa" hanno potuto fare le cose in grande curando nei minimi dettagli questo top comfort hotel a quattro stelle che oltre ad avere questo splendido giardino/solarium con piscina sulla spiaggia, hanno creato anche un'area wellness dotata di Spa con piscina riscaldata, sauna, bagno turco, percorso kneipp, vasca jacuzzi, sauna finlandese, solarium, zona relax, servizi di estetica e benessere della persona e zona gym con le migliori macchine per l'allenamento.

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Le camere sono suddivise in quattro tipologie: standard, comfort, superiori e de luxe, tutte dotate di ogni tipo di comfort, ambienti ampi e luminosi dai colori del mare che donano piacevoli sensazioni di relax e spensieratezza.

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Non da meno è il ristorante che propone un menù variegato e ricco con prodotti tipici della nostra terra e del nostro mare e piatti internazionali. Un ricco buffet dolce e salato a partire dalla prima colazione, una vasta scelta di piatti vegetariani e altri ancora più articolati, la cucina del "Miramare Hotel & Spa" propone vari menù per i ciclisti e per i turisti sportivi, impegnandosi costantemente a soddisfare qualsiasi tipo di richiesta.


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Ottimo è anche il servizio bar sempre attivo e il servizio animazione, grazie ad un team esperto che organizza corsi di acquagym, pallanuoto e per i più piccoli dei giochi di gruppo.

Fiore all'occhiello di questa splendida location sono la cortesia, la disponibilità e l'accoglienza del personale super preparato.

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lunedì 1 marzo 2021

Piadina del Mare

Lungo tutto il lungo mare di Cervia, vi sono tanti piccoli chioschetti tipici e molto carini che propongono piadine, crescioni, rotolini e altre tipicità romagnole, uno di questi è quello della "Piadina del Mare".

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Un luogo ideale dove poter gustare la piada fatta al momento, con ingredienti freschi, di ottima qualità e super farcita, il che non guasta mai! Vasta scelta anche nei  gusti con possibilità di esaudire anche le richieste fuori menù, buona la celerità del servizio e ottimo il personale, le ragazze sono veramente accoglienti e cortesi.

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La "Piadina del Mare" è un punto di riferimento non soltanto per i residenti ma anche per i turisti che vogliono assaggiare la vera piadina romagnola, quindi non resta che provarla!

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venerdì 26 febbraio 2021

Antica Trattoria Barslon

Situata a due passi dal porto canale di Bellaria-Igea Marina vi è l'"Antica Trattoria Barslon", una location molto carina curata nei minimi dettagli, guidata da Roberto e Gloria che portano avanti una tradizione che nasce nel 1936 e continua a tutt'oggi.

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I prodotti del mare sono i protagonisti indiscussi della cucina della famiglia Barslon, che vengono lavorati con amore e passione secondo la migliore tradizione romagnola. Le materie prime di ottima qualità e il pesce freschissimo vengono lavorati con cura e maestria proponendo piatti ricercati e innovativi che deliziano anche i palati più raffinati.

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Non da meno è lo staff di Roberto, molto cordiale e attento pronto ad esaudire ogni tipo di richiesta.

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"A voi che sedete alla nostra tavola, noi diamo il benvenuto, sperando di poter farvi sentire come a casa vostra e che attraverso i sapori dei nostri piatti, possiate vivere sensazioni antiche e nuove, le stesse che noi proviamo nella preparazione dei piatti, giorno dopo giorno". Cit. Roberto e Gloria.

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martedì 23 febbraio 2021

L'H Hotel Riccione

Situato proprio nel centro della città, "L'H Hotel Riccione" è un fantastico boutique hotel 4 stelle superior unico nel suo genere.

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 "dedicato a chi è curioso, a chi viaggia, a chi ama il bello e vive con la consapevolezza di essere unico" Cit.

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Sedici suite, una diversa dall'altra e pochi ambienti comuni, qui la riservatezza ha un ruolo fondamentale. Ogni suite dal design differente è curata nei minimi particolari proprio per offrire il massimo del comfort, infatti tutte sono dotate di Spa privata con vasca idromassaggio, bagno turco o doccia a vista, ognuna racconta una storia diversa ed è capace di regalare un soggiorno da sogno.

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Non da meno è l'attico "Under the sky" situato all'ultimo piano, una location altamente suggestiva, completamente in vetro e affacciata sul mare: qui il relax regna sovrano, infatti è possibile cenare sotto le stelle rilassandosi con lo strepitoso panorama ed è possibile coccolarsi grazie ai servizi benessere che vengono proposti.

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Un ruolo fondamentale è quello del ristorante che con la sua cucina innovativa e il servizio sempre attivo h24 in suite, soddisfa ogni tipo di palato soprattutto quelli più ricercati.

Raffinatezza, cura dei dettagli e cordialità sono il fiore all'occhiello di questo innovativo, luxury, boutique hotel nel cuore di Riccione.

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sabato 6 febbraio 2021

Ristorante Marèa

Una location accogliente in stile provenzale, il "Ristorante Marèa"  si affaccia direttamente sul mare di Bellaria Igea Marina ed è tipicamente romagnolo.

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In cucina vengono utilizzati prodotti stagionali e a chilometro zero infatti proprio per garantire la sostenibilità di quanto è portato in tavola, il Ristorante Marèa resta aperto soltanto tre giorni a settimana nel week end. 

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Lo chef recupera ricette della tradizione locale per poi mescolarle con i grandi classici della cucina italiana utilizzando i migliori prodotti dell'Adriatico e dell'entroterra romagnolo. Un menù alla carta che varia una volta al mese proprio in base alla stagionalità e quindi alla disponibilità dei prodotti infatti, grazie all'ottima qualità di questi e al pescato freschissimo vengono proposti piatti ricercati e inediti.

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Molto importante è la conduzione famigliare di questa location provenzale che rende l'atmosfera informale e accogliente pronta a servire i suoi clienti con il sorriso.

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venerdì 5 febbraio 2021

Hotel Atlantic****Superior

Una vera e propria sciccheria in riva al mare nel cuore di Riccione, L'"Hotel Atlantic****Superior" è un hotel di lusso che spicca sulla riviera romagnola.

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Eleganza e accoglienza sono le caratteristiche delle camere luxury in stile mediterraneo, tutte curate nei minimi particolari, a partire dai tessuti pregiati, linee essenziali disegnate dalla luce, comodi letti King size, isolamento acustico, wi-fi ad alta velocità, smart tv...Tutto proprio per offrire un comfort esclusivo.

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Inoltre altre comodità che rendono ancora più piacevole il soggiorno come la piscina esterna ed interna con acqua di mare, beauty center e centro benessere Atlantic Spa che grazie al suo team professionale, attento e cordiale offre servizi di alto livello. E poi ancora la spiaggia, la palestra e il fiore all'occhiello di questa fantastica location ovvero il "Green Ristorante", dove atmosfera, stile e cucina s'incontrano per dar vita a deliziosi momenti di buon gusto.

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Il Green ristorante propone piatti unici ed innovativi che sanno sorprendere piacevolmente, materie prime di alta qualità fanno in modo tale che il menù possa soddisfare anche i palati più pretenziosi.

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Fondamentale per questa location unica è il personale premuroso, attento e accogliente sempre pronto ad esaudire qualsiasi tipo di richiesta.

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mercoledì 3 febbraio 2021

Podere dell'Angelo

L'amore per la terra e la passione per il vino, da quasi un secolo questo è lo spirito del "Podere dell'Angelo", una famiglia di viticoltori che dal 1923 a Vergiano si dedica alla sua azienda.

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Sono 15 ettari coltivati a vigneto principalmente, ed oliveto, il Podere dell'Angelo è circondato anche da un piccolo frutteto, un orto e qualche seminativo simbolo della dedizione agricola famigliare. Il cuore della produzione è a Vergiano, però vi sono diversi appezzamenti anche a Covignano e San Fortunato ed è proprio su questi colli meravigliosi che guardando il mare crescono rigogliose le vigne del podere.

"La vite ed il vino amano il respiro del mare" Giacomo Tachis.

Sin dal principio, il rispetto per la natura è la chiave del lavoro di questa azienda che giorno dopo giorno si rimbocca le maniche per soddisfare le richieste della terra e da lei trarne i frutti migliori. La miglior cura di un vigneto è l'ombra del suo proprietario, infatti con lavorazioni prevalentemente manuali, ogni anno le viti sono seguite con passione nel loro ciclo dalla ripresa vegetativa fino alla raccolta e cernita manuale dei grappoli maturi.

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Dopodiché si passa in cantina dove, dopo un anno di lavoro in campo, si punta a preservare un ottimo livello qualitativo durante tutte le fasi di lavorazione. La cantina del Podere dell'Angelo è stata rinnovata nel 2010 e ad oggi è composta da una sala degustazione, spazio vinificazione ed è dotata delle migliori tecnologie.

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Notevole è l'impegno che la famiglia Bianchi ripone in questo lavoro, ben visibile alla sola vista dei vigneti ben curati dove sono pronti ad accogliervi per farvi vivere un'emozionante passeggiata nei loro colli o una visita nelle loro cantina oppure farvi divertire in una delle loro feste estive nei loro incantevoli campi.

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domenica 31 gennaio 2021

La poesia dell'anima: Musica

Un po’ di giorni fa stavo ascoltando una canzone nuova che ho scoperto e ho sentito il mio cuore come restringersi e schiacciarsi da quanto mi ha toccata profondamente. In quel momento mi è venuto spontaneo pensare a quanto la musica possa significare per le persone, e quanto abbia significato per me in questi anni della mia vita.
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Si possono sentire anche solo poche note di una determinata canzone e immediatamente la nostra memoria ci riporterà a un preciso momento della nostra vita legato ad esso. Può essere l’inno del proprio paese quando si è all’estero, una canzone tipica della propria regione mentre si è lontani da casa, il brano che mettevano i tuoi genitori in macchina quando eri piccolo, l’inno della tua adolescenza o quello che cantavi a squarciagola con tutti i tuoi amici. Tutti questi ricordi hanno, nonostante la loro diversità, un elemento in comune: scatenano sempre gli stessi sentimenti che hai provato in quello squarcio di tempo che ti ricorda, anche se con minore intensità. Di conseguenza, ti estranei dalla realtà del presente e viaggi attraverso la tua vita. Ad un tratto sei ad una festa con le persone che ami di più, oppure ricordi quando eri solo e cercavi di consolarti con delle melodie. Ci sono dei miei episodi personali che ricordo benissimo che mi fanno sempre riflettere su quanto sia immenso il potere della musica. Ad esempio, ricordo un giorno in cui ero in spiaggia a Rimini ad una festa con dei miei amici e stavamo tranquillamente ballando e scherzando. Ad un certo punto partì da un altoparlante di uno dei bagni una canzone che cantavo sempre con una persona che non sento più da anni.

La sensazione che provai in quel momento fu indescrivibile: in qualche istante mi passarono giorni e anni davanti agli occhi, dettagli che avevo come rinchiuso in dei cassetti nella mia mente fino a quel punto e che sentì scoppiare fuori improvvisamente. Io sono il tipo di persona a cui piace molto essere sciocca, scherzare e rendere felici le persone, perciò sono l’amica che cerca di trasmettere gioia. In quell’attimo i miei amici videro me, la ragazza che vivono sempre così, come spegnermi mentre tutta la mia felicità volava via. Mi sedetti in un angolo con la mia temporanea fragilità e cercai di distrarmi per poi tornare da loro, ma prima che ciò accadesse pensai: “sono stata catapultata indietro senza volerlo da un pugno di suoni”. Quel giorno non avrei mai potuto immaginare che mi sarebbe successo qualcosa del genere e che avrei dovuto rispolverare certi meandri della mia mente, eppure la musica può farlo accadere a distanza di anni.

Questa forma d’arte, quindi, è in grado di toccare le anime delle persone e addirittura di lasciarci un segno indelebile sulla sua superficie. Una semplice canzone, dei minuti con delle note in fila, possono racchiudere migliaia di ricordi e di suggestioni. Nonostante le parole siano sempre quelle, per ognuno hanno un significato diverso e colpiscono in infiniti modi. Mi sembra qualcosa di così indescrivibile che il solo pensiero della loro potenza mi paralizza. Sono onorata di poter vivere migliaia di emozioni diverse e di viaggiare nella fantasia e nella memoria grazie alla musica, senza la sua esistenza non so come potrei fare. Sono grata di poter formare la persona anche con la compagnia di melodie, anche di quelle che amo suonare con i miei strumenti preferiti. La musica è compagnia, consolazione, ogni emozione esistente e la forma d’arte più bella che io abbia mai potuto vivere.

venerdì 29 gennaio 2021

Zefiro Spiaggia 268

Chiamato così in riferimento al personaggio della mitologia greca, personificazione del vento, perché proprio dall'idea del vento che soffia portando la primavera che nacque nel 2007 "Zefiro Spiaggia 268" .

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Uno stabilimento balneare al centro di Milano Marittima con un ristorante vista mare che ogni giorno propone  piatti esclusivi nel pieno rispetto della tradizione romagnola, la pasta è fatta in casa dallo chef e la piadina è preparata secondo la ricetta della nonna.

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"Una cucina innovativa e genuina, dove il pesce fresco e selvaggio è il vero protagonista" Cit.

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Le materie prime di altissima qualità permettono allo chef di creare piatti ricercati e diversi sia a pranzo che a cena proponendo anche prelibatezze vegetariane e di carne.

La spiaggia è super attrezzata con un'ampia area giochi per bambini, campi da basket, campi da beach volley e tennis, tutto contornato da un clima famigliare e da un'atmosfera accogliente che accompagna fino a sera.

"E del resto davanti al mare dello Zefiro la felicità è un'idea semplice". Cit.

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mercoledì 27 gennaio 2021

Riviera Golf Resort

Un resort di lusso immerso nel verde delle colline di San Giovanni in Marignano vicino Cattolica, il "Riviera Golf Resort" è un sogno capace di farti allontanare dalla frenesia della città e regalare relax, svago e rilassatezza a pochi chilometri dalla mondanità della Riviera Romagnola.

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Un hotel a quattro stelle con ambienti raffinati, ampi ed eleganti dal design unico dove potersi rilassare concedendosi una pausa rigenerante, 32 suite da da sogno suddivise in tre temi differenti come suite villa, suite riviera e suite green tutte studiate nei minimi dettagli e tutte differenti proprio per far vivere appieno il massimo del comfort e per regalare momenti unici e indimenticabili.

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Molteplici sono le attività da fare all'interno di questa location esclusiva come ad esempio giocare nel celebre campo da golf 18 buche, tenersi in forma nella palestra super attrezzata, immergersi nella piscina di 82 metri e ancora innumerevoli attività come tennis, trekking, equitazione, percorsi cicloturistici e percorsi benessere grazie alla suggestiva "Riviera Beauty & Spa" un'oasi di salute che offre una vasta gamma di trattamenti personalizzati.

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Non da meno è il "Riviera Golf Restaurant", una sciccheria all'interno del resort "Dedicato a chi ama vivere bene" Cit.

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Uno dei pochi ristoranti in Romagna che propone una vera experience sensoriale studiata per far scoprire nuove sintonie tra sperimentazione, innovazione e tradizione.

Fiore all'occhiello di questo favoloso contesto è il personale molto preparato, disponibile e attento pronto ad esaudire ogni richiesta e pronto ad accogliere i clienti con il sorriso.

"Scegliere il Riviera Golf Resort significa scegliere di stare bene". Cit.

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