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venerdì 9 aprile 2021

Brigante Restaurant

Un ambiente caldo, intimo e raffinato è il "Brigante Restaurant" che dal 2001 guidato dal Patron Roberto accoglie i suoi clienti nelle colline di Misano Adriatico.

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La cucina è legata alla tradizione romagnola con qualche gustosa contaminazione di sapori internazionali, le materie prime di altissima qualità offrono un menù ricercato che varia proprio in base alla loro stagionalità: dalla carne al pesce, dai formaggi ai primi fatti rigorosamente a mano, dalle verdure per poi passare ai dolci fatti in casa...Una carta ricca che soddisfa le esigenze di tutti!

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Inoltre il personale gentilissimo e molto preparato, illustra i piatti con passione e coccola il cliente dall'inizio alla fine.

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Per chi avesse voglia di fermarsi anche per la notte, il "Brigante Restaurant" è lieto di ospitare i suoi clienti in una delle cinque suite a tema nel roof del ristorante presso il "Brigante Suites", un luogo dove sentirsi a casa.

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martedì 6 aprile 2021

Ristorante Habanero

Come un'elegante imbarcazione pronta a salpare per condurvi in un viaggio sensoriale enogastronomico dove il pesce è il vero protagonista, il "Ristorante Habanero" si adagia direttamente sulla spiaggia sulle rive del mare più cool d'Italia.

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Nato a fine anni quaranta grazie al Signor Aurelio che all'epoca creò un chiosco stagionale dove si mangiavano pochi piatti legati alla cultura peschereccia riminese, oggi l'Habanero è circondato da ampie vetrate e da arredi in stile marinaro il cui equipaggio è composto dal capitano e cuoco Andrea Battaglia e da sua moglie Simona che aiuta il marito a dirigere questa splendida barca.

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Il menù propone piatti semplici e gustosi così come la tradizione marinara romagnola vuole, pesce freschissimo e materie prime di altissima qualità rendono ogni pietanza unica in grado di regalare piacevoli sensazioni così da soddisfare ogni palato.

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Parte fondamentale ed integrante del successo del ristorante è il personale che con la sua attenzione e cortesia riesce a farvi vivere un'esperienza magica.

venerdì 2 aprile 2021

Ristorante Pizzeria Il Moro

Gestito dalla famiglia Battistini dal 2009, il "Ristorante Pizzeria Il Moro" è un locale spazioso ed accogliente a Pinarella di Cervia.

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La cucina rispetta rigorosamente la tradizione romagnola e porta in tavola piatti così come "la nonna vuole", a partire dalla pasta assolutamente fatta a mano nel pastificio di famiglia con materie prime fresche, selezionate e provenienti dal territorio romagnolo.

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Una pasta genuina che nasce dall'unione tra passione, gusto e tradizione che rende speciale ogni incontro attorno ad un tavolo.

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Ottima anche la pizza e le altre portate che vengono proposte, gli ingredienti di ottima qualità rendono questo menù casereccio unico, invitante e molto soddisfacente.

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Il tutto è contornato da un servizio impeccabile e cortese pronto a soddisfare ogni tipo di richiesta e soprattutto ad accogliere il cliente a braccia aperte.

martedì 30 marzo 2021

Osteria dal Minestraio

A due passi dal Porto Canale e da una delle spiagge più famose d'Italia vi è il ristorante "L'Osteria dal Minestraio" che, con il suo nome richiama le "minestre" della tradizione bolognese, è legato dalla sua nascita nel 1995 a Bologna, grazie allo Chef Michele Corazza che nell'anno successivo decide di aprire un secondo ristorante a Riccione insieme al suo socio Alessandro Stecca, portando così la tradizione emiliana in Romagna.

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"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" Cit. Gualtiero Marchesi.

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Ed è proprio dalle parole di Gualtiero Marchesi che lo Chef del ristorante "L'Osteria dal Minestraio" trova l'ispirazione per la sua cucina ricercata che da oltre 20 anni propone il miglior pescato, il miglior crudo e le migliori carni della zona, accompagnando il tutto con materie prime di altissima qualità ponendo la massima attenzione alla loro stagionalità.

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Piatti innovativi che propongono grandi classici a volte rivisitati al fine di sorprendere e far vivere un'esperienza gastronomica unica che delizia sia il palato che la vista.

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Una location elegante e raffinata così come lo è il servizio pronto ed accogliente guidato da Alessandro che coccola e cura il cliente proprio per regalare un emozionante percorso culinario che lasci il segno.

giovedì 25 marzo 2021

L'olio dell'agriturismo antica fonte la cannella

L'agriturismo antica fonte la cannella è immerso tra gli ulivi di un'estesa vallata nel cuore di   Longiano. Qui da metà ottobre fino a novembre è una vera festa perché tutta la famiglia             Baldacci si  riunisce per la raccolta delle olive.
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Questa procedura viene eseguita manualmente, sopportata da un apposito frullino che inserito   tra i rami permette la caduta delle olive.
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Il campo è esposto tutto il giorno al sole ed è composto per un 60% dalla varietà del Corregiolo, un 25% dalla varietà Leccino e per il restante 15% dalla varietà del Selvatico. Una volta raccolte le olive vengono poste in piccole cassette forate in modo tale che possano prendere aria ed       evitare fenomeni di fermentazione.
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Grazie alla macinazione di queste tipologie di cultivar, "la Cannella" ottiene un ottimo olio extra  vergine che propone puntualmente nella sua cucina.
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giovedì 18 marzo 2021

Agriturismo "Antica fonte la cannella"

Situata nel cuore di Longiano tra gli ulivi di una immensa vallata troviamo l'Agriturismo "Antica fonte la cannella", una struttura risalente al 1700 chiamata così in riferimento ad una fontanella dalla quale si rinfrescavano i passanti e i contadini nelle calde giornate estive.

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E' la famiglia Baldacci che da anni si occupa di questa "Terrazza Romagnola" circondata da percorsi naturalistici, ulivi e un immenso orto dal quale provengono le materie prime della cucina dell' "Antica fonte la cannella" che rispetta rigorosamente la tradizione romagnola e che propone un menù stagionale e a chilometro zero.

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In tavola vengono serviti piatti tipici con pasta e pane casereccio fatto in casa così come la tradizione vuole, le varie carni di ottima qualità e assolutamente locali vengono accompagnate con le primizie dell'orto offrendo pietanze in grado di soddisfare ogni palato.

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La cordialità e l'ospitalità della famiglia Baldacci che si dedica con amore, passione e impegno al loro gioiellino sono la cornice di questa fantastica location ideale per trascorrere momenti speciali ma anche serate informali a base di benessere e serenità.

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martedì 16 marzo 2021

Tenuta Saiano

Immersa nella riserva naturale di Torriana, la "Tenuta Saiano" è l'azienda agricola a Montebello della Sangiovesa. Nata come realtà produttiva, la Tenuta Saiano oggi si sviluppa in oltre cento ettari di boschi e prati, qui sono state impiantate vigne, dieci ettari di vigneti sul Monte della Scorticata che scendono verso valle intervallati da una radura di alberi da frutti e ulivi.

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Due sono le varietà di oliveti coltivate: Correggiolo e Leccino, queste conferiscono all'olio un gusto fresco e fragrante. Inoltre vengono allevati animali allo stato semi-brado senza l'impiego di antibiotici, come maiali, pecore, capre e poi ancora polli, galline, quaglie, faraone, anatre e conigli tutti allevati a terra o in ricoveri dedicati. 

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Le carni e i salumi che vengono prodotti sono rigorosamente naturali, Giovanni, l'esperto norcino si occupa con grande dedizione al processo della produzione lasciando stagionare i prodotti rispettando i tempi necessari.

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La conduzione del vigneto è biologica, le uve padrone sono il Sangiovese come il Merlot, il Cabernet Sauvignon come la Rebola, vengono raccolte a mano e lavorate con cura in cantina. La cantina con bottaia è stata ultimata nel 2018 ed è il regno dove il vino riposa nelle botti, dove matura e invecchia prima dell'imbottigliamento. 

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La cantina della Tenuta Saiano comprende anche un'ampia sala per le degustazioni, una bottega destinata alla vendita diretta e un soppalco vetrato dove è stato costruito "L'Olfattorio", una chicca dove l'alchimista-profumiere Baldo Baldinini elabora ricette segrete dei Vermouth, vini armomatizzati e liquori, regalando prodotti esclusivi che vengono custoditi gelosamente.

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Da qui nasce la "Vermuteria" un vero e proprio palcoscenico dove l'aperitivo è il protagonista indiscusso.

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Tutto è curato nei minimi dettagli, la passione, l'impegno, l'amore e la dedizione fanno della Tenuta Saiano una grande azienda agricola.

"Tutto quello che si aprirà ad un primo sguardo o che scoprirai camminando per boschi, stalle e vigneti è stato pensato e creato in armonia con la natura e lo spazio che ti circonda. Le piante, gli animali, gli alberi...Tutto è in equilibrio. Per questo i nostri prodotti hanno il sapore dell'amore vero". Cit.


venerdì 12 marzo 2021

La Sangiovesa

Nata trent'anni fa a Santarcangelo di Romagna, "La Sangiovesa" è un'osteria situata in uno dei palazzi più belli del centro storico ovvero il Palazzo Nadiani, un edificio del Settecento che è stato riportato alla luce nella sua architettura interna originaria grazie al Dott.Manlio Maggioli e all'amico di una vita Tonino Guerra entrambi autori della creazione di questa bomboniera nel cuore della città.

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Una vera e propria schiccheria arredata con gusto nel rispetto della storia e dell'idea di territorio infatti, grazie al recupero di materiali in ville, cascinali e mercatini locali furono poi definite le varie sale che vennero dedicate alle grandi figure che fecero la storia del paese come Papa Clemente XIV, il pittore Guido Cagnacci, il Conte Nadiani e l'attrice Teresa Franchini.

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Sulla scia dei principi estetici si è strutturata anche la cucina che rispetta rigorosamente la tradizione sottolineando la volontà di portare in tavola piatti d'altri tempi, una cucina materna fatta di amore e rispetto proprio come le nonne insegnano.

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Materie prime di eccelsa qualità, assolutamente locali, stagionali e a chilometro zero perché arrivano direttamente dalla Tenuta Saiano di proprietà de "La Sangiovesa".

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Il desiderio di avere carni, salumi, vino e olio e di conoscerne ogni minimo dettaglio, ha appunto permesso la nascita della "Tenuta Saiano" ovvero la tenuta agricola de "La Sangiovesa", qui sono state impiantate vigne, sono stati accolti animali allevati allo stato semibrado, sono stati costruiti locali per la lavorazione delle carni e la stagionatura dei salumi infine è stata attrezzata una piccola cantina per la produzione di vini.

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Ma non solo, la famiglia Maggioli-Guerra ha dato vita anche "all'Olfattorio" dove vengono prodotti liquori agricoli e una linea di Vermouth, quest'ultima ha preso vita attraverso la nascita di un locale informale chiamato la "Vermuteria Teatro Condomini", una libreria con cucina che è diventato un punto di riferimento per l'aperitivo romagnolo o per un dopo cena "easy" tra chiacchiere e buon bere.

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Inoltre il cascinale negli anni è stato adattato a struttura ricettiva, infatti è composto da quattro camere una diversa dall'altra affacciate sulle vigne e sulla vallata del Marecchia. 

La cornice di questo fantastico scenario sono sicuramente il personale molto attento e cordiale e l'ospitalità dei padroni di casa che accolgono i loro clienti con il sorriso.

"Vuoi per il suo nome che la rende persona, vuoi per la sua storia che la vede testimone e baluardo inossidabile della romagnolità più vera, la nostra osteria non è una semplice osteria ma è una cosa vera e tangibile nell'immaginario di tutti. Fra gli antichi mattoni del Palazzo Nadiani e dietro le sue spesse porte di legno, batte un cuore robusto e amorevole: il cuore della tradizione, instancabile e materno. Rispettiamo gli antichi valori senza se e senza ma da trent'anni.

La Sangiovesa è fatta così. E ve ne innamorerete all'istante." Cit.

martedì 9 marzo 2021

Beach cafe Rimini

Situato proprio sulla spiaggia, il "Beach cafe Rimini" è un ristoranti chic dal gusto provenzale, molto accogliente e particolare. Nasce nel 2013 ed è gestito dai proprietari Anna e Mario che con passione e dedizione si occupano giorno dopo giorno del loro gioiellino sul mare.

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La cucina ricercata e innovativa propone un menù di pesce con diverse opportunità di scelta anche per chi ha altre esigenze. Le materie prime di ottima qualità e il pesce freschissimo vengono selezionati accuratamente dallo chef che combinando il tutto con prodotti di stagione riesce a creare pietanze elaborate e raffinate che deliziano il palato alla sola vista.

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La cornice di questa fantastica location sono l'accoglienza, la simpatia e la disponibilità dei padroni di casa che aspettano la loro clientela a braccia aperte. 

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giovedì 4 marzo 2021

Miramare Hotel & Spa

Gran parte degli hotel a Gabicce Mare sono situati fronte mare direttamente sulla spiaggia ma soltanto uno, oltre a godere della posizione privilegiata ha nel proprio "giardino marittimo" la piscina ed è il "Miramare Hotel & Spa". 

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Essendo arrivati per primi, i proprietari del "Miramare Hotel & Spa" hanno potuto fare le cose in grande curando nei minimi dettagli questo top comfort hotel a quattro stelle che oltre ad avere questo splendido giardino/solarium con piscina sulla spiaggia, hanno creato anche un'area wellness dotata di Spa con piscina riscaldata, sauna, bagno turco, percorso kneipp, vasca jacuzzi, sauna finlandese, solarium, zona relax, servizi di estetica e benessere della persona e zona gym con le migliori macchine per l'allenamento.

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Le camere sono suddivise in quattro tipologie: standard, comfort, superiori e de luxe, tutte dotate di ogni tipo di comfort, ambienti ampi e luminosi dai colori del mare che donano piacevoli sensazioni di relax e spensieratezza.

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Non da meno è il ristorante che propone un menù variegato e ricco con prodotti tipici della nostra terra e del nostro mare e piatti internazionali. Un ricco buffet dolce e salato a partire dalla prima colazione, una vasta scelta di piatti vegetariani e altri ancora più articolati, la cucina del "Miramare Hotel & Spa" propone vari menù per i ciclisti e per i turisti sportivi, impegnandosi costantemente a soddisfare qualsiasi tipo di richiesta.


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Ottimo è anche il servizio bar sempre attivo e il servizio animazione, grazie ad un team esperto che organizza corsi di acquagym, pallanuoto e per i più piccoli dei giochi di gruppo.

Fiore all'occhiello di questa splendida location sono la cortesia, la disponibilità e l'accoglienza del personale super preparato.

lunedì 1 marzo 2021

Piadina del Mare

Lungo tutto il lungo mare di Cervia, vi sono tanti piccoli chioschetti tipici e molto carini che propongono piadine, crescioni, rotolini e altre tipicità romagnole, uno di questi è quello della "Piadina del Mare".

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Un luogo ideale dove poter gustare la piada fatta al momento, con ingredienti freschi, di ottima qualità e super farcita, il che non guasta mai! Vasta scelta anche nei  gusti con possibilità di esaudire anche le richieste fuori menù, buona la celerità del servizio e ottimo il personale, le ragazze sono veramente accoglienti e cortesi.

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La "Piadina del Mare" è un punto di riferimento non soltanto per i residenti ma anche per i turisti che vogliono assaggiare la vera piadina romagnola, quindi non resta che provarla!

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venerdì 26 febbraio 2021

Antica Trattoria Barslon

Situata a due passi dal porto canale di Bellaria-Igea Marina vi è l'"Antica Trattoria Barslon", una location molto carina curata nei minimi dettagli, guidata da Roberto e Gloria che portano avanti una tradizione che nasce nel 1936 e continua a tutt'oggi.

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I prodotti del mare sono i protagonisti indiscussi della cucina della famiglia Barslon, che vengono lavorati con amore e passione secondo la migliore tradizione romagnola. Le materie prime di ottima qualità e il pesce freschissimo vengono lavorati con cura e maestria proponendo piatti ricercati e innovativi che deliziano anche i palati più raffinati.

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Non da meno è lo staff di Roberto, molto cordiale e attento pronto ad esaudire ogni tipo di richiesta.

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"A voi che sedete alla nostra tavola, noi diamo il benvenuto, sperando di poter farvi sentire come a casa vostra e che attraverso i sapori dei nostri piatti, possiate vivere sensazioni antiche e nuove, le stesse che noi proviamo nella preparazione dei piatti, giorno dopo giorno". Cit. Roberto e Gloria.


martedì 23 febbraio 2021

L'H Hotel Riccione

Situato proprio nel centro della città, "L'H Hotel Riccione" è un fantastico boutique hotel 4 stelle superior unico nel suo genere.

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 "dedicato a chi è curioso, a chi viaggia, a chi ama il bello e vive con la consapevolezza di essere unico" Cit.

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Sedici suite, una diversa dall'altra e pochi ambienti comuni, qui la riservatezza ha un ruolo fondamentale. Ogni suite dal design differente è curata nei minimi particolari proprio per offrire il massimo del comfort, infatti tutte sono dotate di Spa privata con vasca idromassaggio, bagno turco o doccia a vista, ognuna racconta una storia diversa ed è capace di regalare un soggiorno da sogno.

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Non da meno è l'attico "Under the sky" situato all'ultimo piano, una location altamente suggestiva, completamente in vetro e affacciata sul mare: qui il relax regna sovrano, infatti è possibile cenare sotto le stelle rilassandosi con lo strepitoso panorama ed è possibile coccolarsi grazie ai servizi benessere che vengono proposti.

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Un ruolo fondamentale è quello del ristorante che con la sua cucina innovativa e il servizio sempre attivo h24 in suite, soddisfa ogni tipo di palato soprattutto quelli più ricercati.

Raffinatezza, cura dei dettagli e cordialità sono il fiore all'occhiello di questo innovativo, luxury, boutique hotel nel cuore di Riccione.

 
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